Ресторан Нома (Noma), Копенгаген, Дания

 
Просмотров: 2 195

В ноябре 2003 года в центре Копенгагена, возле оживленного припортового района, открылся ресторан Noma. Он расположился у причала в отреставрированных складских помещениях, рядом с центром искусств и культуры Северной Атлантики.

Ресторан Нома 01

Название ресторана – это составное двух слов: «nodisk» и «mad» – скандинавский и еда. Рене Редзепи, шеф-повар Noma, разрабатывает блюда исключительно из местных, северных, продуктов, причем особое внимание уделяется экологичности ингредиентов. Но готовят их в ресторане не традиционно по-скандинавски, а в модной в наше время молекулярной интерпретации. Кулинарные секреты не скрываются – все желающие могут наблюдать за таинством приготовления блюд через стеклянную стенку.

В дополнение к дарам датской природы посетителям предлагается большой выбор хороших вин. Официанты любезно подскажут, что заказать, посоветуют самое вкусное и помогут не растеряться при виде множества пунктов меню. Каждый месяц в Noma происходит обновление предлагаемых блюд, добавляются новые вкусовые вариации и сочетания.

ОТЕЛИ по низким ценам!
Лучшие отели и гостиницы по доступным ценам.
от 500 рублей/сутки

Немаловажное значение для создания приятной атмосферы и хорошего аппетита имеет окружающая обстановка. Интерьер ресторана выдержан в классическом северном стиле: прост, сдержан и в то же время открыт и искренен. Большое пространство, полы из дубовых досок, деревянные столы и стулья, покрытые звериными шкурами, солнечный свет, попадающий через широкие окна, белые стены и отсутствие музыки – все это существенно отличается от внутреннего убранства других ресторанов и придает Noma неповторимые черты.

Впрочем, рейтинг этого скандинавского ресторана в британском журнале Restaurant Magazine – лучше всякой рекламы и хвалебных слов. Практически с первого дня своего основания Noma попал в число лучших ресторанов мира, а в прошлом, 2010, году и вовсе выдвинулся на первую позицию. Постоянный наплыв посетителей и невозможность заказать столик даже за месяц до посещения ресторана говорят сами за себя. Бронирование мест происходит за три месяца до предполагаемой даты визита.

Ресторан Нома (Noma) — ФОТО

Ресторан Нома 02

Ресторан Нома 03

Ресторан Нома 04

Ресторан Нома 05

Ресторан Нома 06

Ресторан Нома 07

Ресторан Нома 08

Ресторан Нома 09

Ресторан Нома 10

Ресторан Нома 11

Ресторан Нома 12

Ресторан Нома 13

Ресторан Нома 14

Ресторан Нома 15

Ресторан Нома 16

Ресторан Нома 17

Ресторан Нома 18

Ресторан Нома 19

Booking.com

Рейтинг: 10,00 - голосов 1.
Loading...Loading...
WordPress: 67.12MB | MySQL:77 | 1,580sec